เมนูที่ได้จากงูสิ
งูสิงก็เป็นสัตว์ชนิดหนึ่งที่ เราสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ เช่น ต้ม แกง ซั้ว และอีกมากที่จะสามารถดัดแปลงได้แต่วันนี้ ผู้เขียนจะนำเสนอ ที่เกี่ยวกับงูสิง ที่มีชื่อว่า ซั้วงูสิง นะคะ เพราะได้ทดลองแล้ว และได้เห็นทุกขั้นตอนการทำเลยทีเดียวค่ะ
วิธีทำซั้วงูสิง
หลังจากที่เรารู้เรื่องราว เกี่ยวกับงูสิง กันบางแล้วและรูเรื่อง เหตุที่ได้เมนู ซั้วงูสิง กันแล้ว เราก็มาต่อที่ วิธีการทำซั้วงูสิงกัน ใครอยากลอกทำก็ได้นะคะไม่ว่า อันดับแรกเรามาเตรียม งูสิงให้พร้อมกันก่อนดีกว่าคะ
วิธีทำเตรียมงูสิง
- งูสิง ลนไฟให้หนังพองไหม้นิดหน่อยพอให้เราสามารถขอดเกร็ดของมันออกได้ ตามภาพเลยนะคะ
- จากนั้นก็ทำการลอกเกร็ดของหนังงูสิงออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด
- ใช้มีด ตัดหัวของงูทิ้ง แล้วก็ทำการผ่าท้องของงูเพื่อนำสิ่งที่อยู่ในท้องของงูที่เราไม่ต้องการออก เช่น ขี้ ใส้ บี และส่วนอื่นๆ ส่วนที่เราต้องการก็ล้าง นำไปพักไว้ในจาน
- เมื่อผ่าท้องงูทำความสะอาดล้างให้เรียบร้อยแล้ว ก็ ตัดตัวงู ออกเป็นท่อนๆ ใส่จานไว้ ตามภาพค่ะ
- จากนั้นก็มาเตรียมเครื่องปรุงในการทำซั้วงูสิงคะ
เครื่องปรุง
- ใบมะกรูด
- ตะไคร้
- ต้นหอมผักชี ซอย
- พริกป่น
- น้ำปลา
- ชูรส
- ข้าวคั่ว
- น้ำมะนาว
- ผักแพรว
- เกลือ
วิธีทำซั้วงูสิง
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ ใส่เกลือนิดหน่อน ลงไป จากนั้นใส่งูสิงที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปต้ม ต้มไปเรื่อยๆ ให้ดูว่าเนื้อของงูสิงเปื่อยหรือยัง หรือเอาเท่าที่เราพอใจก็ได้
- จากนี้นำงูสิงที่ต้มสุกเปื่อยแล้วออกจากหม้อ แล้วฉีกเนื้อใส่ไว้อีกจานหนึ่งไว้
- เมื่อได้เนื้องูสิงแล้ว ก็มาทำการปรุงรสกันเลย เริ่มต้นจาก นำน้ำที่ได้จากการต้มมาผสมนิดหน่อยไม่ให้แห้งเกินไป จากนั้นใส่ พริกป่น ข้าวคั่ว ชูรส น้ำปลา น้ำมะนาว ต้นหอมผักชีที่ซอยเอาไว้ และใบผักแพรวฉีกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็ชิมดูรสชาติได้เลย การปรุงรสแล้วแต่คนชอบนะคะว่ารสไหน ได้ตามต้องการ
จะได้ซั้วงูสิงดังภาพ
น่าอร่อยมั้ยคะ
อย่าลืมติดตามอาหารแปลกๆที่นี่นะคะเดียวคราวหลังจะเอาเมนูอื่นมาฝากอีก
ตอนนี้ได้เขียนบล็อกเรื่องใหม่แล้ว เรื่อง เมนูหมกเขียดตุ้งติ้ง , เมนูแกงเห็ดเผาะ , เมนูซุบหน่อไม้ แกงหน่อไม้, เมนูก้อยไข่มดแดง ไข่เจียวไข่มดแดง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง สนใจศึกษาได้นะคะ
